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1、为与这一基本要求相适应，酒店成本管理应与企业整体经济效益直接联系起来，以成本效益观念来看待成本管理及其费用控制问题。
2、当前，酒店企业成本管理中普遍存在着成本意识淡化、成本管理弱化，成本行为软化的“三化”现象，致使成本失控日益严重，成本水平高居不下，严重制约着企业效益的提高，影响了企业的发展。
3、一）成本控制是现代/A企业/A制度的必要组成部分 低成本运作决不仅仅是“节约”的概念。饭店的成本控制说到底是为了实现当期的预算，但这需要在保证服务质量（包括硬件质量与软件质量）的前提下去实现。
4、财务部下设的成本控制部直属财务经理或财务总监管理，负责对整个酒店的成本费用控制、毛利率的调整、成本核算、合理库存量的调整等。
5、应制定严格规范的采购制度和监督机制，以控制***购成本。
6、学习日等，为他们讲解成本控制常识，长期给他们灌输成本控制的责任意识，让员工自觉养成成本控制的良好习惯，自发地参与到酒店餐饮部门的成本控制工作中来。
一家酒店，日常开销肯定很大，那么财务管理一定要规范。下面我带来的是酒店财务管理论文，希望对你有帮助。摘要： 酒店企业是国民经济的重要部门之一，是第三产业的重要组成部分。
对财务管理目标的研究，一直是国外财务学者关注的焦点内容之一，近些年我国财务学者也尽力探讨，力求找到既能符合财务活动的内在要求，又能衔接国家财务管理目标，并能满足企业各经济当事人经济利益的要求，实现我国企业财务管理目标。
浅谈财务管理论文范文一：浅谈建设项目在决策阶段的投资与控制 摘要：利用有限的资金投入取得最佳的社会及经济效应，是***、企业或业主对建设项目的共同期望。
餐饮服务管理论文
1、大学餐饮管理论文篇一 高校餐饮管理与分析 【摘要】高校的餐饮管理不同于社会餐饮管理，高校餐饮有其共性：无形性、特殊性、时间性、公益性、服务性和安全性。本文就高校的餐饮管理、管理者的技能和素质进行分析。
2、饭店酒店管理服务质量毕业论文篇一 现代饭店服务质量管理 饭店酒店管理服务质量毕业论文摘要 [摘要] 服务是饭店的生命，是永恒的课题。本文通过找出我国饭店服务质量管理与国外饭店的差距，指出提高饭店服务质量管理需注意的问题。
3、高校食堂管理论文摘要 【摘要】学校食堂为学生提供饮食服务，这与学生的健康密切相关，因此饮食安全问题是食堂工作的重中之重，而近年来食品安全问题层出不穷，故学校必须加强对食堂卫生安全的监管。
4、服务质量管理论文篇一 现代饭店服务质量管理 [摘要] 服务是饭店的生命，是永恒的课题。本文通过找出我国饭店服务质量管理与国外饭店的差距，指出提高饭店服务质量管理需注意的问题。
餐饮业的论文
大学餐饮管理论文篇一 高校餐饮管理与分析 【摘要】高校的餐饮管理不同于社会餐饮管理，高校餐饮有其共性：无形性、特殊性、时间性、公益性、服务性和安全性。本文就高校的餐饮管理、管理者的技能和素质进行分析。
餐饮行业的员工招聘因为薪酬原因决定了招聘要求很低，但这并不是说连健康证明都不需要，餐饮行业员工的健康情况与广大消费者的健康是息息相关的，如果员工患有传染疾病，就很容易通过这些食品传给消费者，对消费者的健康产生影响。
餐饮管理系统设计论文篇一 实体店餐饮管理系统设计与实现 餐饮管理系统设计论文摘要 摘要：随着我国市场经济的快速发展，人们的生活水平提高，餐饮业迅速蓬勃发展，传统的手工作业方式已经不能满足餐饮经营者的需求。
想要写一篇关于餐饮业的论文吗？那么论文的内容应该怎么写呢？下面是我分享给大家的餐饮业的论文，欢迎阅读。摘要 ：随着市场经济发展，居民消费水平的提高，在餐饮业快速发展的同时，国内餐饮市场竞争也越来越激烈。
饭店是餐饮供给的主要生力军，也应大力拓展内需市场。
这种饮食习俗，很快成为重庆人的最爱，进而发展成为重庆人的食俗爱好。重庆的餐饮业以川菜为主。广纳各地风味，兼收并蓄，主要由筵席式、大众便餐式、三蒸九扣菜式、民间小吃式、家常风味菜式和药膳食疗菜式构成。
