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这么说吧，譬如你约了人去吃自助餐（你请客，人均100）。这时候，你打车去20元（***设只能打车），那么20元加上你自身的100元餐费，就是固定成本。每多一个人来，你就得出多100元，100元就是变动成本。
由于价格变动对利润的影响 利润=100×3350-100×2160-（72000+38000）=9000万元 影响程度：9000-34000=-25000万元 由于价格降低250元（3600-3350），使企业利润减少25000万元。企业应根据这种预见到的变化，***取措施以抵消这种影响。
变动成本包括直接人工直接材料等，是随着产量变化而改变的成本。我举个例子。比如一家实行计件工资的工厂生产设备，厂房租金是固定的，这个是固定成本，不随生产设备多少而改变。直接人工就是对那些直接生产的工人发的工资，生产越多，劳动越多，工资越高，直接人工费用越高。
举个例子 你就明白了比如生产A产品，生产A产品购买的机器设备需要1万元，每件产品需要投入的料工费合计100元。生产1件产品需要花1万购买机器，生产100件也只需要花1万购买那台机器。
边际贡献是指销售收入减去变动成本后的余额，通常被人们称作毛利，边际贡献率是指边际贡献在销售收入中占的百分比，反映产品给企业做出的贡献能力，这部分的内容在管理会计中是很重要的，现在初级会计考试也涉及了一部分，初级会计考试也是在考注会打基础的，各位考生在备考的时候一定要认真一点。
EBIF+F）/EBIT DFL=EBIT/（EBIT-I）DTL=DOL*DFL=（EBIT+F）/（EBIT-I）根据题目I+F=150，I=500*40%*10%=20，则F=150-20=30。
固定资产、低值易耗品的管理，原则上是哪个部门使用哪个部门负责管理，固定资产、低值易耗品的日常保养、维护归各使用部门负责。各部门要建立固定资产卡片，财务部建固定资产明细帐，专人负责管理。对于固定资产折旧的提取，按照主管单位内部财务管理办法进行计提。
严格财务管理，按照饮食业会计制度进行财务核算、账目设置、科目分类，做到“日账日清”。出纳员必须于每日晚将当天收到单据结出额并与现金核对，如有不符应及时查找原因。每日现金收支必须填写收支单，连同单据于第二天交会计员复核。
餐饮财务管理知识人员管理 首先要树立人力不再是商品，而是企业的资产的观点。在国际上发达国家也是近20年才把 人力***管理 提高到与财务管理， 市场营销 同样位置的。要确立外部顾客与内部顾客的概念。内部顾客就是直接服务顾客的第一线员工。
肉、菜等需要加工后才能做出产品的属于原材料。出库计入成本 库存商品属于出库就可以销售的，比如烟类、酒类。低值易耗品单位价值较高但使用周期较短的用品，酒店餐饮业一般包括：棉织品（台布）、瓷器玻璃器皿（杯、盘、碗等）、办公桌椅等。
招待费的发生额指的是企业在业务招待方面所花费的总金额。以下是关于招待费的发生额的具体解释：定义 招待费的发生额是指企业在经营过程中，为了开展业务活动，宴请客户、合作伙伴或相关***部门时所产生的餐饮、住宿等费用总额。这些费用是企业为了促进业务关系、扩大市场份额或进行项目合作而发生的。
招待费发生额指的是企业在业务招待过程中所产生的直接费用总额。 招待费的概念：招待费通常指的是企业在开展业务过程中，为了与客户、合作伙伴或者相关人员沟通交流而产生的费用。包括但不限于餐饮费、住宿费、交通费以及***活动的费用等。这些费用是企业为了维护与拓展业务关系而发生的。
是。招待费一般情况下是按照扣除比例的业务招待费，发生的实际金额入账，年终汇算清缴。但也有一些企业会把招待费扣减60%，即按照实际发生金额的60%进行入账，年终汇算清缴。招待费是指企业为业务经营的[_a***_]需要而支付的费用，在规定的比例范围内在管理费中列支。
1、综述：好处和缺点如下：学生用餐效率更高 使用订餐系统和智能结算设备后，学生取餐和结算速度大幅提升，减缓了食堂的高峰运转压力。各部门监管更到位 智慧食堂系统完善的管理功能，让教育部门、学校和家长能够对学生的就餐信息实时监管，提高食品安全保障。
2、智慧食堂的优点 无感支付，客户只需要关注公众号就可以通过平台充值，然后在选择自己喜欢的菜品然后放置称重机结算，就可以直接付款，无需纸质货币以及一对一跟收银员支付，后台自动扣款，付款明细将发送至就餐者手机上面。
3、提高食堂各个服务环节的工作效率，比如食材采购和消费支付等都会非常便捷。缺点就是会额外付出一笔系统的使用费用，对于小型食堂或盈利困难的不大划算。且系统的更换不太容易，涉及到的内容都比较多，后期较为麻烦。
4、优点：扫码/人脸支付，快捷有效；根据就餐人员整体口味偏好进行数据分析，调整经营策略；按需精准备餐，杜绝浪费；食品安全监管到位，降低风险 缺点：很多企业和学校有特殊功能的需求，需要软件开发企业与其进行长久的沟通。
餐饮是做什么的
1、餐饮是做什么的 餐饮属于服务业。餐饮业（catering）是通过即时加工制作、商业销售和服务性劳动于一体，向消费者专门提供各种酒水、食品，消费场所和设施的食品生产经营行业。餐饮业主要分为旅游饭店、餐厅（中餐、西餐）、自助餐和盒饭业、冷饮业和摊贩五大类。
2、餐饮主要是提供食物和饮料的服务行业。餐饮，即饮食与饮料的服务，涵盖了各种类型的餐馆、饭店、小吃店等，其主要业务是为顾客提供食物和饮料。这个行业的核心是为消费者提供优质的餐饮体验，包括但不限于口味、环境、服务等方面。
3、餐饮公司负责研发各种美食和菜品，以满足不同消费者的口味需求。这涉及到食材选择、菜品烹饪技巧、营养搭配等方面的研究，以确保提供的食物既美味又健康。 餐厅经营管理 餐饮公司运营各种规模的餐厅，包括大型酒店、连锁快餐店、小吃店等。这些餐厅可能提供不同种类的餐饮服务，如正餐、自助餐、外卖等。
4、餐饮主要工作内容包括：接待顾客、菜单设计、食材***购、烹饪制作、店面管理等。接待顾客 餐饮服务业的核心是满足顾客的需求。服务员需要热情接待每一位顾客，为其提供良好的用餐体验。这包括引导顾客入座、介绍菜品、解答疑问以及收集顾客反馈等。菜单设计 菜单是餐厅的名片。
5、做餐饮的行业包括：餐馆、酒店、快餐店、小吃店、饮品店等。餐饮业概述：餐饮业是指通过烹饪、销售食品，提供用餐服务，满足消费者饮食需求的行业。餐饮业的范围广泛，涵盖了各种形式的餐饮场所。餐馆与酒店：餐馆和酒店是餐饮业的典型代表。这些场所提供各类菜肴，以满足不同消费者的口味需求。
1、餐饮公司的经营范围包括：食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。在公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。
2、法律主观：餐饮公司的经营范围包括：食堂承包、食堂托管、餐饮管理、食堂管理、营养配餐、蔬菜粮油副食品配送、厨房设计、食堂保洁、餐饮服务等。在公司营业执照应当载明公司的名称、住所、注册资本、经营范围、法定代表人姓名等事项。法律客观：《公司法》第十二条公司的经营范围由公司章程规定，并依法登记。
3、【法律分析】：经营范围：（一）农产品、粮油、畜禽产品、乳制品、水产品，以及上述产品的加工品、食品添加剂、调味品、饮料、酒类的批发；上述商品的进出口、技术服务、咨询服务及其相关的配套业务；农副产品的收购；（二）食用农产品的销售。
4、法律主观：茶楼营业执照的经营范围： 可包括茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具等物品的销售； 茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费服务的提供； 以及举办品茶会、品酒会等活动。依法设立的公司，由公司登记机关发给公司营业执照。公司营业执照签发日期为公司成立日期。
5、法律分析：餐饮企业管理，酒店管理，日用百货、酒店用品、厨房设备、清洁用品、环保设备批发、零售，商务信息咨询，企业管理咨询，市场营销策划，企业形象策划，食用农产品（不含生猪产品）的销售，货物运输代理，仓储服务（除危险化学品）。
6、餐饮企业管理：提供餐饮行业的专业管理服务，包括酒店管理，以及批发和零售日用百货、酒店用品、厨房设备、清洁用品、环保设备等。同时，提供商务信息咨询、企业管理咨询、市场营销策划和企业形象策划服务。
